ABOUT

キッチンから暮らしをハッピーに


将来、自分が食べたいと思う食材や調味料などを
自分や家族、子どもやその孫たちにまで
ずっと食べ続けられるような未来であって欲しい。

そのために私にできることをしよう、と思って始めたのが
＜イトナミごはん＞という自宅料理教室でした。

自分が食で心がけていること、
学んだ50度洗い&低温スチーミング、ホールフードや発酵食品
薬膳や重ね煮などの知識や調理法と共にお伝えしています。

家族や自分を想って、日々おうちで作るごはん。

それは、途切れることなく繰り返される波のように思え、
＜いとなみ＞という音の響きが気に入って名付けました。

2018年に大分県竹田市に家族で移住したことをきっかけに、
お教室に来れない方にも、私の想いを届けたい。
もっとたくさんの人と、＜モノ＞を通しても繋がりたいと思い始めました。

キッチンは、日々のごはんが生まれる場所。
それは、私や家族、大切な人たちの健やかな体をつくり、
豊かな暮らしへ繋がる大事な場所。

食べ物だけではなく、キッチンが生み出す時間や空気など
すべてが豊かでハッピーなものになりますように、との想いをこめて
＜itonami kitchen＞という名前にしました。

丁寧に想いを込めて手作りしたものや育てたもの、オススメの品など
日々のごはんとキッチンでの時間が楽しくなるモノを
少しずつご紹介していきますので、よろしくお願いします。

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＜お客様へのお願い＞
◉1人ですべてを行っておりますので、
お返事や発送にお時間がかかってしまうことがございます。
お急ぎの場合は、備考欄などでお知らせください。
メールなどのお問合せは、最長4日後までにはご連絡いたします。

◉itonami kitchenでは、配送の資材(箱、緩衝材など)は
リサイクルしたものも利用しています。
(もちろん、状態や汚れはきちんと確認した上で使います)
地球環境の面から考えると、通販業は地球に様々な負荷をかけるものだと思いますが、
できるだけ、リサイクルやアップサイクルをしたり無駄を出さないように、
私なりに運営したいと思っています。何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。

もしどうしても気になる方など、ご要望がありましたら、
注文時の備考欄にご記入頂ければ対応させて頂きます。